La Rome antique nous avait fait découvrir le miel falsifié par adjonction d’amidon, de vins cuits ou de farine. Le Mesnagier de Paris (1393) nous a donné la recette pour faire passer un morceau de bœuf pour de la venaison d’ours ou pour transformer du vin blanc en vin rouge. Louis XV avait dû sévir contre la fraude sur le lait qui prenait des proportions alarmantes. Et il n’est aucune région vinicole qui n’ait eu son scandale dans les dernières années.
Le remplacement de viande de bœuf par du cheval n’est donc qu’un maillon ordinaire dans la longue chaine des escroqueries alimentaires. Continuer la lecture de Scandale de la viande de cheval : plus qu’une fraude, un révélateur.
Archives de catégorie : un regard citoyen
Reflexion sur la Nature Humaine
Comment pourrait-on penser qu’un Regard Citoyen élude la question centrale de la nature humaine ?
Depuis des millénaires, l’homme s’est interrogé sur sa propre nature pour essayer de la comprendre. Et le combat fut acharné entre les principales écoles que l’on pourrait caractériser ainsi : Continuer la lecture de Reflexion sur la Nature Humaine
Manifeste pour une pensée lente
A en croire une opinion largement partagée, le monde va mal, si tant est d’ailleurs qu’il aille quelque part.
Et chacun de pointer La Cause, sous-entendant ainsi que sa suppression apporterait une solution définitive et miracle au problème :
– La cupidité des financiers
– L’incompétence et/ou la corruption des politiciens
– La richesse qui détruit le sens des valeurs
– La pauvreté qui conduit à la délinquance
– L’assistance qui encourage la paresse
– La règlementation qui étouffe la créativité et la croissance
– Le libéralisme qui soumet les plus faibles aux plus forts
– La télévision et Internet qui enferment dans l’individualisme
– La mondialisation qui permet aux galériens pauvres de voler le pain des galériens riches
– Le protectionnisme qui ferait l’inverse
– La crise….
– Les autres… Continuer la lecture de Manifeste pour une pensée lente